Kulinarna odmienność Japonii i Europy nigdzie moim zdaniem nie ukazuje się tak ewidentnie, jak w słodyczach. Potwierdza się moja teza, że do robienia dobrych deserów potrzebna jest skłonność do dekadencji, poszukiwanie przyjemności aż do granic perwersji i autodestrukcji, barokowy nadmiar i pochwała dążenia jednostki do hedonistycznego przesytu. No i powiedzmy … Continue reading
Tag Archives: Hokkaido
Grillujemy!
Podobno my Polacy uwielbiamy grillować, i choć nie odnosi się to co prawda za bardzo do piszącej te słowa, to akurat w Japonii warto spróbować. Podczas wyjazdu nieraz odwiedzaliśmy miejsca z grillem, przy czym w niektórych roztropnie grillowano za nas i to na kuchni, w innych nieco mniej roztropnie już … Continue reading
Ramen
Potrawa – instytucja. Obowiązkowy punkt programu po wieczornych popijawach, domyślny lunch oraz wszystko pomiędzy. Ciekawe, że ta potrawa pochodzenia chińskiego upowszechniła się w Japonii dopiero w ostatnich kilkudziesięciu latach. Przez 3 tygodnie w Japonii zjedliśmy niezliczone miski ramenu, który odradzał w nas siły nadwątlone intensywnym zwiedzaniem (uczciwie trzeba dodać, że … Continue reading